昨年１２月のBean to Bar Chocolate Workshop レポート
Binon Cacao さんのカカオ豆からチョコレートバーを作るワークショップ、
? 1日目
子供8人、大人7人のベトナム人、日本人に参加いただきました。カカオ豆の皮をむいて、カカオニブを取り出したり、フレッシュカカオの実を実際に味わってみたり、チョコレートを型に流しこんだりと、農園でのワークショップほどではないですが、カカオに親しむ体験ができたのではないかと思います ?

2日目
うってかわって、大人13人のベトナム人と日本人の参加。流れは1日目と基本は同じですが、いろんな質問があったり、ビノンさん、遠藤さんの、ベトナムでのカカオに対する思いが聞けて、体験+知識を深める場になったと思います。

1周年記念に、いいワークショップをありがとうこざいました！
あらためて、Binon Cacao さん、遠藤さんを紹介いただいた、ミキさんに感謝です！